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昌平定制钓台御品紫气东来酒参数

价格面议2022-06-28 00:03:13

公司名称：
北京北方强盛商贸有限公司
服务内容：
钓台御品紫气东来酒
服务范围：
雅安石棉
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北京北方强盛商贸有限公司

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净含量	500ml	规格	1箱*6瓶
配料	高粱、小麦、水

昌平定制钓台御品紫气东来酒参数

“12987”传统酿造工艺

一年生产周期

从重阳下沙到最后一个出酒轮次结束至少要一年的时间，其酿酒工艺是中国白酒中最为复杂的。

两次投料

酱酒的投料指的是高粱，俗称“沙”。第一投料就是重阳下沙，一个月后进行第二此投料。

九次蒸煮

二次投料环节各混蒸一次，第三次蒸煮得到熟槽后经摊凉、撒曲、堆积、下窖、封窖发酵、开窖取碚醅、蒸酒六个轮次的循环。

八次发酵

高温堆积发酵后，入窖池进行封存发酵，反复发酵能培育更丰富的微生物群，能更好地促进糖化酶的转化，酿造更好的酱香风味。

七次取酒

每年的十二月和次年的一月份才开始第一次取酒，酒糟进行摊凉、加曲、堆积、下窖、封窖发酵周而复始，每月一次。

钓台御品酒的酿酒基地位于贵州省仁怀市茅台镇，7.5平方公里酱酒核心产区拥有“一地四馆一厂一中心”。其中，“一地”为“茅台镇”核心产区酿酒生产基地，依托独特的自然环境，拥有窖池260个，年产量约2000吨；“四馆”为“文化馆”、“民俗馆”、“酿酒遗址陈列馆”、“同心文化馆”，四馆从不同角度展现了酒文化，充分展现了酒文化的历史底蕴，文化内涵，发展沿革；“一厂”为现代化成品酒灌装包装厂，拥有全自动化灌装生产线和大型地下储酒库；“一中心”为“大师酒体设计中心”，该中心集中了多位白酒专家，着重对酱香酒体的设计，调兑和产品化进行指导和品鉴。

钓鱼台食品生物科技有限公司成立于2015年,是一家为农食企业提供全产业链解决方案的供应商。面对食品安全问题频发的社会现状,在国家大力倡导“一带一路”建设和“精准扶贫”的大背景下,公司以“从农田到餐桌全产业链标准化品质安全管理”为使命,以“让中国10%的农食企业用上我们中国自有的国际系统和标准”为愿景,通过标准管理、品牌赋能、渠道链接，帮助中国的农食企业输出数字标准化产品,提高产品附加值。